Wanneer ik 2 A4 pagina's tegen elkaar aan wil hebben moet ik dan altijd een document van minimaal 3 pagina's aanmaken en dan pagina 2 en 3 gebruiken?

Ik vraag me af of het ook mogelijk is om gewoon 2 pagina's aan te maken die tegen elkaar aanzitten zodat deze dus na het drukken gevouwen kan worden.

het is idd standaard om het op deze wijze te doen. Dat komt omdat je dan uitgaat van een dubbelzijdig document en de eerste pagina is dan altijd een rechterpagina en geen linker.

Je zou het kunnen omzeilen door een document aan te maken wat niet dubbelzijdig is.
Om de twee pagina's dan naast elkaar te plaatsen kun je ze slepen in het venster pagina's.
Om te voorkomen dat de pagina's dan omgewisseld worden ga je naar het menu van het venster pagina's(Zwarte pijltje in de rechterbovenhoek van het venster) en deactiveer je de optie "Allow Pages to Shuffle).